找商机
50年茅台酒空瓶卖4000元》后续报道
华龙网讯 记者连续4天对“空酒瓶”回收现象进行的追踪报道，引起社会各界的关注，各大微博上，相关的食品安全问题再次成为网络热点。重庆市第三届人民代表大会第五次会议上，黄奇帆在《政府工作报告》中介绍了重庆市政府2012年的主要工作，其中，加快食品药品安全示范区建设，保障群众吃得放心，深得代表们赞同。昨日，记者了解到，已有多位重庆“两会”代表和委员关注了记者的报道，他们从源头到销售等各个环节，就食品安全问题建言献策，并形成了建议和提案送达“两会”。
源头
从生产基地抓起
不让有毒物质侵蚀原料
“食品安全必须从源头抓起！”昨日，市人大代表、奉节县人大常委会副主任龚举品在接受记者采访时表示，今年自己提交了一个关于加强耕地质量保护建设条例的立法建议，龚举品称，现在耕地质量下降，造成一些农户乱施农药或有毒的化肥，再加之生活垃圾的污染，有毒有害物质渗入土地之后，造成土地质量变坏。“通过这个立法就是保护耕地，生产一些无公害的、有机的农产品，供应市场。”
与此有相同看法的还有不少代表、委员。重庆市政协委员、武陵山珍集团董事长毕麦今年也提交了《关于对我市食品安全从政策、市场规范和源头抓起》的建议。他说，我市食品安全要从农民、农业、农村生产基地源头抓起，从构建生产者、经营者、管理者的社会道德底线及精神文化家园做起，重点发展符合自然养生食品。
流通
各个环节要“透明”
建立食品安全信用体系
在采访中，有代表、委员多次提到，应对食品各项指标检测，生产过程中的进度管理，以及流通环节的把控等方面，做到“透明”。李军的建议中提出了食品流通环节经营秩序不规范问题。比如，有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。还有部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。另外，在农村市场、城乡结合部及校园周边兜售无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的“三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害城乡居民和未成年人的身体健康。鉴于此，他提出建议加快食品安全信用体系建设。建立起食品安全信用的监管体制、征信制度、评价制度、奖惩制度等，使食品安全信用体系建设的主要方面有法可依，有章可循。
台盟重庆市委委员、重庆市政协委员王虹锦告诉记者，从他了解的情况看，在食品的流通环节中，一些大型超市的某些经营者也经不起时间的考验，为了追求商业利润不惜采取价格欺诈、以次充好。王虹锦建议，比如超市这个环节，外资大型食品超市可以建立由中方从业员工为主体的“食品生产、销售安全卫生监督委员会（小组）”，负责对该超市经营食品进货质量把关、销售卫生检查、存储防污管理和质量全面公示。
监管
避免多头管理
提高食品安全标准
从几期报道中，代表、委员们也谈了目前监督不到位和不完善的地方。王虹锦就在本次两会中提交了建议，鼓励市民参与监督。他说，可动员消费者积极参与对大型食品超市的食品安全监管。由市工商局、市消协牵头设计成立《重庆市食品安全监督志愿者》队伍，协助我市食品安全主管部门进行常态化执法监管工作。另外，食品安全主管部门对人民基本生活必需的大宗食品，如大米、面粉、食油、肉、蛋、奶、食糖、酱油、饮料水进行定期、不定期的市场销售安全检查并在媒体上公布检查结果。
重庆市人大代表、渝北区教师进修学校研究员张雪在建议中提出，多年以来，存在多个食品安全的政府监管部门，事实证明，监管部门越多越管不好。建议废除长期以来的多头监管，建立新的监管机制。将政府监管部门要么进行整合，由一个部门行使监管，下设若干处室，各处室分别对生产、加工、流通、市场等环节负责实施监管，哪个环节出了问题则拿那个处室负责人问责。
王虹锦也认为，应该把食品安全监管执法的责任分解落实到工商、质检、食品药品监督管理局、农委、商委等部门，避免多头管理责任不清的种种弊端。
李军还谈到食品安全标准体系滞后的问题。他说，我国有国家、行业、地方、企业等不同的食品行业标准等，数量都超过千项；国家标准又分卫生标准和产品质量标准，基本形成了一个由基础标准、产品标准、行为标准和检验方法标准组成的国家食品标准体系。但目前我国的食品标准，无论与食品安全形势的实际需求、还是与国际食品安全基本标准相比，还有较大差距。
网友互动
在互动平台中，网友们就食品安全问题也提出了很多自己的困惑，记者在采访中，也向代表、委员们转达了网友声音，代表、委员对此进行了详细解析。
1 如何辨别食物质量
网友“水上飞”：作为市民，我们对很多食品无辨别能力，就像桶装水，根本不知道买哪种好，应该怎么办？
“政府部门定期公布抽检结果，就能提高居民的辨别能力。”重庆市人大代表、重庆澳龙生物制品有限公司董事长李阳春表示，就以桶装水为例，现在市场上的桶装水卖价8~15元，但是否物有所值，却无从得知，建议政府部门公示抽检结果，并对各种品质的桶装饮用水给出参考或指导价格，从而保护居民的消费权益。
2 屠宰场环境问题严重
网友“鱼摆摆”：现在好多屠宰场脏、乱、差，臭气熏天，对环境污染很大。
重庆市人大代表、荣昌县人大常委会副主任石世清对此表示，目前，全市的家禽屠宰分散在各农贸市场或城乡结合部，其使用的松香沥青反复加热产生有毒有害物质渗入禽产品，消费者食用后，对身体产生极大的伤害；另外小而散的家禽屠宰场无力做到环境保护。他建议制定《重庆市家禽定点屠宰条例》，实行家禽集中定点屠宰，能加大基础设施投入，强化检疫检验工作。（记者 王薇 谈书 实习生 王姿又 陈曦灏）
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