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购买时“以貌识菜” 宁波市民消费有机蔬菜存误区

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-03-01  浏览次数:817
核心提示:  浙江在线02月22日讯随着市民对食品安全的日益重视,几年前开始兴起的有机蔬菜今年风头更劲。上周末,记者从宁波七禾、奉化稷
  浙江在线02月22日讯随着市民对食品安全的日益重视,几年前开始兴起的有机蔬菜今年风头更劲。上周末,记者从宁波七禾、奉化稷之源、鄞州康普园等本地有机果蔬种植基地获悉,由于市场需求大增,今年的有机果蔬种植面积和品种将“扩容”。市场营销上,各基地也在尝试打破单一的直营方式,争取早日直供超市。

  虽然有机蔬菜正“大踏步”地走进日常生活,但市民在消费时仍然存在诸多误区,比如购买时“以貌识菜”,长相不佳就不大愿意购买;品尝时“期望过高”,觉得有机蔬菜的口味不过如此……

   “有机蔬菜的最大特点是其种植的安全性,市民在理解上千万不要"喧宾夺主"。”相关专家告诉记者,刚接触有机食品时,大家会从表象去认识,但随着认识加深,大家会从安全性上去接受有机消费。

  有机果蔬“很一般”

  “你看这些有机青菜、萝卜,个头这么小,有的还"歪头歪脑",有啥好?”对于一种植基地展示的有机蔬菜,市民刘女士有点瞧不上眼。

  和刘女士一样,好多市民在超市初见有机果蔬时会“大失所望”:长相不似菜市场里卖的那样整齐划一,豇豆长短不一,土豆有大有小,有的菜叶、根茎上还虫眼斑斑、沾泥带水;个头上,有机蔬菜一般也是矮笃笃的黑蹋菜、个头小小的草莓……一看就营养“先天不足”。

  “周末买了一些有机南瓜,做出的菜觉得味道有点淡,没有平常菜那么"肥"。”市民汪先生第一次吃有机蔬菜,就留下了口感一般的印象。

  好多消费者在刚接触有机果蔬时,对有机果蔬充满了期待,觉得它们一定比平常种植的菜更有营养,口感也与众不同。但当他们品尝后才发现,有机果蔬“很一般”,没有独特的长相,没有特别的口味,某些方面甚至比一般果蔬略逊一筹。

  有机种植“这个样”

  一些消费者对有机产品产生不一样的认识,其实是误解了有机种植。

  “接受有机食品首先要尊重有机种植理念,它强调的是按照不用转基因种子,不施化肥,不打农药的原则天然种植,以保证产品的安全性。”宁波七禾有机的日本专家加藤勇二介绍说,按照要求种植后,他们也不知道将来会有怎样的收成,只能“尽人力、知天命”。

  消费者对有机食品的诸多误解,也与种植方的引导不无关系。初接触市场时,种植方都会强调有机种植的过程,但随着市场扩大,种植户从收益角度出发,强调产品的品质,长此以往,消费者对有机种植的认识仅限于产品,才有了上述“以貌识菜”的认识。

  从专业角度看,有机种植的产品品质是有保障的,只是宁波的有机种植刚刚起步,所以讲“收获”为时尚早。

  有机消费“有盼头”

  虽然对有机果蔬有个接受的过程,但宁波市民对有机果蔬的消费量一直在增长中。据宁波几大有机种植基地负责人介绍,去年他们的有机食品总销量超过了2000吨。

  一年之计在于春,记者近日从宁波七禾、鄞州康普园等种植基地获悉,今年他们的种植规模又扩大了。在七禾有机农庄,记者看到,二期500亩田地里已经种上了大蒜、南瓜、黑皮西瓜等15种新品蔬菜和水果。据介绍,去年宁波市场有机食品蔬菜唱主角,今年,有机水果、有机稻米、有机禽蛋等将大量上市,有机食品的品种将有200多种。
 
 
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